domingo, 19 de octubre de 2014

ENDIVIAS CON QUESO AZUL DE VALDEON Y ANCHOAS























Las endibias se preparan muy fácilmente haciendo barquitas  y rellenandolas de diversos ingredientes, a mi en particular me encantan con una crema de queso azul y anchoas.

Como queso azul hemos elegido un queso de los Picos de Europa de la provincia de León, el queso de Valdeón que combina estupendamente en esta receta y resulta perfecto para realizar una crema.

INGREDIENTES:

3 Endibias
100 Gr. Queso de Valdeón
150 Gr. Nata líquida
1 Lata de anchoas en aceite de oliva

PREPARACION:

Prepararemos la crema en una batidora añadiendo el queso, la nata líquida y unas gotas de vinagre.

Pondremos las hojas de la endibias ya limpias en un plato y le añadiremos un poco de crema y una anchoa escurrida encima de cada hoja.

Dejaremos la crema en una salsera en la mesa por si los comensales desean añadir un poco más.

Esperamos disfrutéis de este plato como nosotros lo hemos hecho.


No hay comentarios:

Publicar un comentario