Vamos a preparar una tortilla con bonito del norte, pimiento rojo y queso rallado emmental, ingredientes sencillos pero que en combinación dan un resultado muy apetecible.
Creemos que la cocina puede partir de elementos sencillos y no hay que buscar siempre la sofisticación o lo ultimo que se esté experimentando, recetas sencillas pueden proporcionar un final espectacular en su sabor.
Otro asunto que creemos importante es aprovechar los ingredientes que tenemos en casa, podemos disponer en la nevera de alguna verdura como este caso, medio pimiento asado y un estupendo queso emmental. No es necesario siempre tener que hacer una lista de compra para hacer una receta, aprender a improvisar es ganar puntos en la cocina y entender el verdadero significado de crear nuestra receta.
INGREDIENTES:
1 Lata de bonito del norte en aceite de oliva
1/2 Pimiento rojo
50 gr. Queso emmental
6 Huevos
Sal
Aceite de oliva virgen extra
PREPARACION:
Aprovecharemos medio pimiento que asamos el otro día y que cortaremos en trozos pequeños, así también rallaremos un trozo de un buen queso emmental que tenemos en nuestro frigorífico.
Batiremos los huevos en un bol, añadiremos la sal y los mezclaremos con el queso, los trozos de pimiento rojo y el bonito del norte escurrido.
Cuajaremos la tortilla en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Batiremos los huevos en un bol, añadiremos la sal y los mezclaremos con el queso, los trozos de pimiento rojo y el bonito del norte escurrido.
Cuajaremos la tortilla en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
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